Nüsse: die beliebtesten Sorten und ihr gesundheitlicher Nutzen

Nüsse werden von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten wegen ihrer zahlreichen Vorteile für die Ernährung empfohlen. Experten sagen, dass der Verzehr von etwa sieben Nüssen pro Tag ausreicht, um das volle Potenzial ihrer gesundheitlichen Vorteile auszuschöpfen.

Walnüsse sind reich an gesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die dazu beitragen, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und das HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) zu erhöhen, und tragen außerdem dazu bei, das Risiko anderer kardiovaskulärer Komplikationen zu verringern und Diabetes zu bekämpfen.

Aber was sind die bekanntesten Vorteile von Nüssen?

• Sie helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken;
• Ihr Verzehr beugt Diabetes, bestimmten Krebsarten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor;
• Sie werden in Diäten empfohlen;
• Sie verbessern dank ihres Gehalts an Omega-3-Fettsäuren entzündliche Erkrankungen wie rheumatoide Arthritis und Psoriasis;
• Sie lindern die Beschwerden des prämenstruellen Syndroms und der Wechseljahresbeschwerden durch den Gehalt an Omega-6-Fettsäuren.
• Dank ihres Jodgehalts (Walnüsse sind eine der reichsten Jodquellen) sind sie ein starker Verbündeter bei Schilddrüsenerkrankungen.

Walnüsse gelten als Wundernahrung für die Gesundheit

Untersuchungen zufolge sind Walnüsse aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien und Proteinen ein Wundernahrungsmittel. Die in ihnen enthaltenen Antioxidantien sind nicht nur mehr als ausreichend, sondern auch sehr wirkungsvoll. So sind die antioxidativen Polyphenole in Walnüssen (antioxidative chemische Verbindungen, die dem Körper helfen, den Auswirkungen von Molekülen entgegenzuwirken, die Oxidation und Zellschäden verursachen) vier- bis fünfzehnmal stärker als Vitamin E, das wegen seiner starken antioxidativen Wirkung als sehr nützlich gilt.

Walnüsse, eine sichere Quelle für mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette

Viele Menschen essen keine Nüsse, weil sie denken, dass sie viel Fett enthalten und befürchten, dass sie ihrer Gesundheit und ihrer Figur schaden könnten. Aber nur wenige wissen, dass sie mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette enthalten, die "gute Fette" sind und keine schädlichen gesättigten Fette enthalten, die die Arterien verengen können.

Nüsse können Fleisch erfolgreich ersetzen

Walnüsse sind eine reichhaltige Eiweißquelle und damit ein hervorragender Fleischersatz (ideal für Vegetarier), der die Vorteile dieser Wundernahrung vervollständigt. Sie werden als Snack empfohlen, sind aber dank ihres besonderen Geschmacks und ihrer Beschaffenheit auch eine Grundzutat in vielen süßen und herzhaften Rezepten.

Wie viele Arten von Nüssen gibt es und welche gesundheitlichen Vorteile haben sie?

Es gibt verschiedene Arten von Nüssen, und jede von ihnen hat bestimmte Eigenschaften, über die man Bescheid wissen sollte, damit man die auswählen kann, die einem am meisten zu empfehlen sind und zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben, vor allem, wenn man an bestimmten gesundheitlichen Problemen leidet.

Macadamia-Nüsse

Die aus Australien stammenden Macadamia-Nüsse, die auch als "Königin der Nüsse" bezeichnet werden, gelten als die besten Nüsse der Welt und sind zudem ein raffinierter Snack. Sie haben einen sehr charakteristischen Geschmack und werden häufig zum Backen verwendet.

Diese Nussart:

• Sie sind eine echte Kalziumquelle, die dem Knochenverschleiß vorbeugt;
• Sie enthalten Magnesium und Kalium, die zur Verringerung von Migräne und des Krebsrisikos beitragen;
• Sie sind eine Quelle von Ballaststoffen, die die Funktion des Darms verbessern und so die Verdauung fördern;
• Sie bieten kardiovaskuläre Vorteile, indem sie den LDL-Cholesterinspiegel senken; allein durch den Austausch von Snacks durch 15 Macadamianüsse,
• Verbesserung des LDL-Cholesterinspiegels, insbesondere bei Erwachsenen mit Hyperlipidämie (hoher Fettgehalt im Blut);
• Verringerung des Risikos einer leichten kognitiven Beeinträchtigung, sowohl während des Alterns als auch in der Übergangsphase zwischen Demenz oder Beeinträchtigung - leichte kognitive Beeinträchtigung bis hin zur Alzheimer-Krankheit, aufgrund des Gehalts an einfach gesättigten Fetten;
• Eine gute Quelle für Thiamin und Mangan;
• Hilft bei der Verringerung von Biomarkern für Entzündungen und oxidativen Stress, wie eine Studie bei Personen bewies, die 15 % ihrer Kalorien in Form von Macadamianüssen zu sich nahmen;
• Spielt eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von koronaren Herzkrankheiten.

Pekannüsse

Pekannüsse haben einen weichen, süßen, buttrigen Geschmack und eine knackige Textur. Diese Nussart hat sich aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften zu einer der beliebtesten Nüsse weltweit entwickelt und ist damit eines der beliebtesten Nussprodukte.

Sie werden als Aperitif mit Mandeln, Blaubeeren oder Schokolade serviert, und wegen ihres süßen Geschmacks werden sie auch häufig in Desserts, Gelees und Konfitüren verwendet.

Zu den gesundheitlichen Vorteilen gehören:

• Sie ist eine reiche Quelle von Zink, Magnesium, Kalium und den Vitaminen A, B und E;
• Begünstigt das Herz-Kreislauf-System;
• Verzögert die Degeneration des Nervensystems;
• beugt Osteoporose vor.

Klassische Nüsse (europäische oder spanische Walnüsse)

Normale Walnüsse (auch als europäische oder spanische Walnüsse bekannt) sind diejenigen, die wir überall um uns herum sehen und wahrscheinlich am häufigsten essen, da Rumänien eines der ertragreichsten Gebiete für diese Art von Nüssen ist (die ideale Jahreszeit für den Verzehr ist der Herbst).

Sie enthalten viel mehr Antioxidantien als andere Nussarten, und Experten empfehlen, sie ungeröstet und in ihrem natürlichen Zustand zu essen, um ihre gesundheitlichen Vorteile voll auszuschöpfen.

Was sind Nüsse?

• Sie verbessern die neuronale Kapazität;
• Sie sind eine echte Quelle von Antioxidantien;
• Sie tragen zu einer positiven Stimmung bei;
• Sie begünstigen die Verdauung;
• Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und Verbesserung der Durchblutung, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert wird.

Kalifornische Walnüsse

Unter den beliebtesten Nusssorten zeichnet sich die kalifornische Walnuss durch ihre Größe und regelmäßige Form aus, vor allem aber durch ihre gesundheitlichen Vorteile.

• Sie tragen zur Regulierung des Cholesterinspiegels bei;
• den Blutdruck zu senken;
• Verringerung der Entzündung der Blutgefäße und des Schlaganfallrisikos;
• helfen, einige Risikofaktoren für Darmkrebs zu hemmen und die Entwicklung dieser Krankheit zu verlangsamen.
• Schützt vor Prostatakrebs und kann die Entwicklung von Prostatakrebs verlangsamen.
• Verbessert das gute Cholesterin bei Patienten mit Diabetes mellitus Typ 2.
• Erhöht das Gedächtnis und die Konzentration und verringert den altersbedingten Abbau und wird für Menschen in fortgeschrittenem Alter empfohlen.
• Schutz der Gehirnzellen, Verzögerung des Ausbruchs und Verlangsamung des Fortschreitens der Alzheimer-Krankheit.
• Bekämpft Fettleibigkeit, insbesondere bei Frauen.
• Schützt vor Brustkrebs;
• Hilft, das metabolische Syndrom zu reduzieren.

Paranüsse

Die Paranuss, ein wild wachsender Baum aus dem Amazonasgebiet, der bis zu 50 Meter hoch und über tausend Jahre alt werden kann, liefert uns runde, getrocknete Früchte, die eine reiche Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Selen, Kupfer und Magnesium sind und den Menschen, die sie essen, Energie liefern. Doch welche Eigenschaften hat sie?

• Sie ist ein wichtiges Element zur Vorbeugung von Zellschäden;
• Er hilft bei der Bekämpfung von oxidativem Stress und verzögert so Alterungsprozesse;
• Hilft, das Immunsystem zu stärken;
• Spielt eine wichtige Rolle bei der Normalisierung der Schilddrüsenfunktion;
• Hilft bei der Gewichtskontrolle;
• Aufrechterhaltung der kardiovaskulären Gesundheit;
• Kur zur Senkung des Cholesterinspiegels.

Trotz seiner Nährstoffe muss jedoch auf die Verzehrsmenge geachtet werden, da ein Übermaß an Selen die Gesundheit beeinträchtigen kann. Es wird daher empfohlen, sie in Maßen zu verzehren oder sie von einem spezialisierten Arzt verschreiben zu lassen.

Cashewnüsse oder indische Nüsse

Die meist als Cashewnüsse bekannten indischen Nüsse sind sehr gesund, denn:

• Sie haben entzündungshemmende Eigenschaften und enthalten die wichtigen Mineralien Phosphor, Magnesium, Kupfer und Mangan.
• Sie tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei (Untersuchungen haben gezeigt, dass Männer und Frauen mit mäßig hohem LDL-Cholesterinspiegel, die täglich zwischen 16 und 36 Cashewnüsse verzehrten, innerhalb eines Monats eine Senkung des Gesamtcholesterinspiegels und des LDL-Cholesterinspiegels erfuhren).

Cashewnüsse werden hauptsächlich in Brasilien und Indien angebaut. Sie sind sehr nahrhaft und haben einen unverwechselbaren Geschmack, der in der süd- und südostasiatischen Küche Wunder wirkt, und sind auch eine beliebte Zutat in südindischen Hühnchen- und vegetarischen Rezepten. In den westlichen Ländern werden sie hauptsächlich als eiweißreiches Nahrungsmittel verzehrt.

Walnüsse sollten in unserer Ernährung und unserem Leben nicht fehlen

Walnüsse sind wegen ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile für alle Menschen empfehlenswert, besonders aber für Menschen, die an den in diesem Artikel genannten Krankheiten leiden.

Bevor Sie Nüsse in Ihren Speiseplan aufnehmen, sollten Sie Ihren Facharzt fragen, ob und in welchen Mengen sie empfohlen werden. Wundernahrung kann wirklich Wunder bewirken, wenn wir sie vertrauensvoll und "nach Vorschrift" verwenden.

Vorteile von anderen Nüssen

• Verdaulich
• Kreislauf
• Empfohlen für Diäten
• Verbessert Entzündungskrankheiten
• Empfohlen bei prämenstruellem Syndrom und Menopause
• Verbündet gegen Anämie
• Gut bei Migräne
• Reduziert das Krebsrisiko
• Senkt den Cholesterinspiegel im Blut
• Kognitiv (Verbesserung der kognitiven Funktionen, Verbesserung des Gedächtnisses, der Konzentration und Verringerung des altersbedingten Abbaus)
• Verbündeter gegen Herzkrankheiten
• Vorbeugung von Osteoporose
• Bekämpfung von Fettleibigkeit, insbesondere bei Frauen
• Hilft bei der Verringerung des metabolischen Syndroms
• Hilft, das Immunsystem zu stärken
• Normalisiert die Schilddrüsenfunktion

Nebenwirkungen

• Gewichtszunahme
• Allergien
• Schwellungen und Ausschlag
• Durchfall
• Übelkeit
• Asthma-Anfälle
• Anschwellen des Rachens und der Zunge
• Akne
• Geschwüre

Kontraindikationen:

• Übergewichtige Menschen
• Schwangere und stillende Frauen
• Personen, die an Asthma leiden
• Menschen mit Allergien oder dermatologischen Problemen