Limettenhonig

Lindenhonig hat ein sehr starkes Lindenaroma, ist goldgelb mit grünlichen Reflexen und hat eine gleichmäßige, flüssige und zähflüssige oder kristalline Konsistenz. Er bleibt bis zum Herbst flüssig und kristallisiert bei niedrigen Temperaturen mit großen Kristallen (butterähnlich), wobei sich im Sediment eine beträchtliche Menge an Pollen befindet. Nach dem Auskristallisieren wird die Farbe weißlich und der Geschmack samtiger.

Nährwertprofil von Lindenhonig

Lindenhonig ist eine der besten Honigsorten, da er sehr reich an Vitamin B, Aminosäuren und Antioxidantien, Pollen und Manna ist.

Er enthält im Durchschnitt 38,28 % Fruktose und 37,27 % Glukose.

100 Gramm Honig enthalten:

• Kalorien: 300 kcal
• Kohlenhydrate: 82 g
• Eiweiß: 0,3 g
• Kalium: 52 mg
• Kalzium: 6 mg
• Magnesium: 2 mg
• Vitamin C: 0,5 mg
• Natrium: 4 mg
• Eisen: 0,4 mg

Lagerung

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Optimale Lagertemperatur: 18 - 25°C.

Vorteile von Lindenhonig

• Er hat eine stark beruhigende Wirkung, ähnlich wie Lindenblütentee, und wird für Menschen empfohlen, die unter Stress leiden;
• Er ist ein wirksames Mittel gegen Schlaflosigkeit und Migräne;
• Dank seines hohen Gehalts an Vitaminen und Aminosäuren ist er eine große Hilfe bei Müdigkeit;
• Lindert Fieber;
• Er hat antiseptische Eigenschaften und ist ein gutes Mittel gegen Lungenentzündung, Asthma bronchiale, Husten, Erkrankungen der Atemwege (Bronchitis, Laryngitis), Erkältungen und Tuberkulose;
• Durch seine entzündungshemmenden Eigenschaften ist er ideal zur Behandlung von Krämpfen und Nierenproblemen;
• Er ist hilfreich bei der Behandlung von Wunden und Verbrennungen;
• Stärkt das Immunsystem;
• Beseitigt Angstzustände;
• Senkt den Blutdruck;
• Vitamine und Aminosäuren machen die Haut weich, verbessern die Durchblutung und regen den Fettstoffwechsel an;
• Natürliche antibakterielle Eigenschaften, die aktiv zur Bekämpfung von Infektionen beitragen;
• Energetisierende Wirkung aufgrund seiner natürlichen tonisierenden Eigenschaften, die dazu beitragen, das Energieniveau zu erhöhen und die Stimmung zu verbessern;
• Hilft bei der Entgiftung des Körpers und trägt zur Gesundheit der Leber bei;
• Es hat eine beruhigende Wirkung auf den Magen und eine präbiotische Wirkung, die zur Verbesserung der allgemeinen Verdauung und zur Linderung von Verstopfung beiträgt;
• Bei äußerer Anwendung lindert es Hautausschläge, Rötungen und Reizungen, befreit die Poren, reduziert dunkle Flecken, macht die Haut weich und hilft bei der Heilung von Wunden, Ekzemen und Verbrennungen;
• Behandelt Krämpfe, Magenschmerzen, Nieren- und Gallenblasenerkrankungen;
• Es wird in der Ernährung von älteren Menschen, Kindern, Schwangeren, Sportlern und Frauen empfohlen, da es die Widerstandsfähigkeit bei körperlicher und geistiger Anstrengung erhöht und den Körper bei Überarbeitung, Müdigkeit und Asthenie stärkt;
• Es wird als Stärkungsmittel verwendet und unterstützt das Herz.

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

• Mit Ausnahme von Diabetikern kann jeder Lindenhonig konsumieren.
• Für Personen, die auf Bienenprodukte allergisch reagieren, ist er aufgrund des hohen Pollengehalts kontraindiziert.
• Vermeiden Sie es, ihn bei Temperaturen über 45 °C zu verzehren, da der Honig Hydroxymethylfurfural freisetzt - eine giftige Verbindung. Außerdem werden Enzyme und die Vitamine C und B1 bei Temperaturen über 40 °C zerstört, so dass der Bienenhonig einen Großteil seiner Nährstoffe verliert.

Wussten Sie, dass...?

• Lindenhonig kann mit der Zeit kristallisieren, aber das ist ein natürlicher Prozess des Honigs und beeinträchtigt seine Qualität nicht. Zum Entkristallisieren stellen Sie das Glas in ein Gefäß mit warmem Wasser und achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht höher als 40°C ist.
• Die in ganz Europa verbreitete Linde wird in der Phytotherapie wegen ihrer beruhigenden und abschwellenden Wirkung auf die Atemwege eingesetzt.