Rote Radieschen

Wenn die ersten grünen Gemüsesorten auf dem Markt erscheinen, ist die Versuchung groß, ein paar rote Radieschen zu kaufen. Würzig und schmackhaft, sind Radieschen ein Muss für Snacks, Vorspeisen oder frische Salate. Frische Mondradieschen sind nicht das ganze Jahr über erhältlich, daher sollte man diese Zeit des Jahres optimal nutzen. Sie sind gesund und preiswert, und ihr Beitrag zur Gesundheit wird Sie dazu bewegen, sie frisch zu essen. Sie haben nicht viele Kalorien, enthalten aber Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien.

Nährwertangaben roter Rettich (100 g)

Vorteile von rotem Rettich

Roter Rettich wird wegen seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt und kann von jedermann roh, in Salaten oder als Saft verzehrt werden.

Roter Rettich ist wirksam bei der Behandlung von Magenbeschwerden

Radieschen sind gesund für den Magen, regulieren die Darmtätigkeit und tragen zu einer guten Verdauung bei, da sie Ballaststoffe enthalten und Verstopfung vorbeugen. Der Verzehr von Rettich hilft auch bei verschiedenen Magenbeschwerden (Blähungen, Verdauungsstörungen, Wiederherstellung der Darmflora).

Rettich wird in Diäten empfohlen

Der niedrige Kaloriengehalt von nur 16 kcal macht den roten Rettich zu einem Star unter den Schlankheitskuren und wird in verschiedenen Diäten empfohlen. Rettich enthält wenig Fett, Cholesterin und Kalorien.
Wenn Sie unter Bluthochdruck leiden, reguliert der rote Rettich dank seines hohen Kaliumgehalts den Blutdruck.

Roter Rettich beugt Erkältungen, Grippe und Infektionen der Atemwege vor. Auch bei der Behandlung von Asthma bronchiale bei Kindern hat er hervorragende Ergebnisse erzielt. Mondrettich enthält eine beträchtliche Menge an Vitamin C und ist für Menschen mit Vitaminmangel geeignet, da er Skorbut vorbeugt.

Rettichsaft hilft bei Leber- und Gallenleiden

Wenn man häufig roten Rettich isst, verbessern sich Leberstörungen, die Entstehung von Nierensteinen wird verringert und die Gallenblase kann besser funktionieren. Wer sie nicht pur essen möchte, kann es mit einem Rettichsaft versuchen. Täglich verzehrt, helfen sie bei der Behandlung von Harnwegsinfektionen. Auch Hepatitis wird durch die Behandlung mit Rettich gelindert, ebenso wie bestimmte durch die Leber verursachte Hautkrankheiten (Nesselsucht, Juckreiz).

Roter Rettich ist ein starkes Antioxidans

Roter Rettich enthält phenolische Verbindungen, die bioaktive Substanzen mit antioxidativer Wirkung sind. Der Verzehr von Radieschen wirkt sich positiv auf die Behandlung bestimmter Tumore aus und verringert das Krebsrisiko. Wie andere Gemüsesorten tragen Radieschen zur Hydratation des Körpers bei, da sie einen hohen Wassergehalt haben, der etwa 95 % ihres Gewichts ausmacht. Wenn Sie eine gute Flüssigkeitszufuhr und Energieversorgung wünschen, sollten Sie sich für frische rote Radieschen entscheiden und sie täglich verzehren.

Gegenanzeigen und Nebenwirkungen von rotem Rettich

Radieschen sind kontraindiziert, wenn Sie an bestimmten akuten Verdauungsproblemen leiden: Gastritis, Durchfall, Kolitis. Bei einer Unverträglichkeit sollten Sie Radieschen nicht roh verzehren, aber Sie können versuchen, Radieschen zu entsaften oder in Gerichten zu verwenden.

Wie kann man roten Rettich essen?

Es ist einfach, Radieschen pur, mit etwas Salz oder in einem grünen Salat zu essen. Rohes grünes Gemüse ist gesund und behält seine Vitamine und Mineralien, aber vergessen Sie nicht, dass Sie auch verschiedene Rezepte mit Radieschen zubereiten können.

Die Zubereitung einer Radieschensuppe ist ganz einfach: Schneiden Sie die Radieschen in Viertel und dünsten Sie sie in etwas Butter an. In einem anderen Topf schmelzen Sie einen Esslöffel Butter und streuen zwei Esslöffel Mehl darüber. Rühren Sie, bis sich eine Sauce bildet, und geben Sie einen Liter Hühnerbrühe hinzu. Einen Becher Sahne dazugeben und die Aromen kombinieren, dann die gekochten Radieschen dazugeben und alles vermengen. Zum Schluss salzen Sie die Suppe und würzen sie mit Muskatnuss.

Ein weiteres schmackhaftes Rezept ohne viele Kalorien ist der japanische Salat. Dazu braucht man in dünne Scheiben geschnittene Mondrettiche, die man mit in Scheiben geschnittenem mariniertem Fisch anrichtet und mit Meerrettich und Sojasauce verfeinert. Sie können auch eine Beilage aus in Wasser gekochten Radieschen mit ein wenig Butter und Pfeffer probieren.

Vorteile von rotem Rettich