Löwenzahnsirup oder Löwenzahnhonig
Vorbereitungszeit15 min
Wartezeit24 stunden
Kochzeit1 h 50 m
Fertig in1 tag 2 h 5 m
Löwenzahnsirup oder Löwenzahnhonig sollte bei keiner Frühjahrskur fehlen. Er hilft bei der Reinigung/Entgiftung des Körpers, insbesondere bei der Ausleitung von Giftstoffen aus Leber und Blut, senkt den Blutdruck, hält den Cholesterinspiegel unter Kontrolle, ist reich an Vitaminen und Mineralien, wirkt harntreibend, verbessert die Verdauung und verhindert Blähungen.
Portionen
600 g Sirup
Zutaten
Geschätzte Kosten: 2.0 €
Materialien
- - Sieb oder Gaze
- - Topf
- - Holzlöffel
- - Glasbehälter
Vorbereitung
- Löwenzahnblüten werden an sonnigen Tagen um die Mittagszeit gepflückt, wenn sie voll geöffnet sind. Bitte beachten Sie: Pflücken Sie nur die Blüten ohne Stängel.
Waschen Sie sie, indem Sie sie in 1-2 Wasser abspülen. - Wasser in einen Kochtopf geben und die gewaschenen Löwenzahnblüten dazugeben. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen oder ab dem Zeitpunkt, an dem es zu kochen beginnt, noch ca. 3 Minuten köcheln lassen und die Hitze abschalten. Dabei werden die Löwenzahnblüten im Wesentlichen blanchiert.
- Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 24 Stunden lang ziehen, um die wichtigen Inhaltsstoffe aus den gekochten Löwenzahnblüten zu extrahieren.
- Nach 24 Stunden den Sirup durch ein Sieb oder eine Mullbinde abseihen. Die verbleibenden Blüten können für Umschläge/Kompressen verwendet werden, oder Sie können sie einfrieren und bei Bedarf verwenden.
- Den abgeseihten Sirup in einen Topf geben und mit dem Zucker zum Kochen bringen. Etwa eineinhalb Stunden köcheln lassen. In den letzten 10 Minuten den Zitronensaft hinzugeben.
Während des Kochens gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
Langsam, ganz langsam, werden Sie merken, wie der Sirup seine Konsistenz verändert, d. h. er wird immer dickflüssiger. Um zu prüfen, ob der Sirup fertig ist, nehmen Sie einen Teelöffel, geben Sie ihn auf einen kleinen Teller und legen Sie ihn zum Abkühlen für 2-3 Minuten in den Gefrierschrank. Wenn der Sirup nicht verläuft, ist er fertig. - Sehr leicht abkühlen lassen und dann heiß in Glasbehälter füllen. Diese dicht verschließen und zum langsamen Abkühlen mit einer Decke abdecken.
Da es sich um einen dicken, zuckerhaltigen Sirup handelt, sollte er nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten bewahrt man ihn an einem dunklen, kühlen, gut belüfteten Ort auf (Speisekammer/Lagerraum).
Beobachtungen
Nach dem Originalrezept von Maria Treben (österreichische Botanikerin und Autorin, sie galt als Spezialistin auf dem Gebiet der Kräuterheilkunde und anderer alternativer Behandlungsmethoden in der Tradition von Sebastian Kneipp).
Löwenzahnsirup wird auch Löwenzahnhonig genannt!
Der Vorteil dieses Sirups ist, dass er bei optimaler Lagerung bis zu 1-2 Jahre haltbar ist. Ich persönlich empfehle das Löwenzahnmazerat mit Honig für die Löwenzahnblütensaison und den Sirup mit Zucker für die Nicht-Saison.
Die Löwenzahnblüten werden an sonnigen Tagen zur Mittagszeit geerntet, wenn die Blüten voll geöffnet sind. Sie werden auch feststellen, dass sich die Blüten zu schließen beginnen, wenn sie ins Haus gebracht werden.
Es ist wichtig, dass die Pflanze aus nicht verschmutzten Gebieten geerntet wird.
Zitronen verhindern außerdem, dass der Sirup kristallisiert, und verleihen ihm einen angenehmen Geschmack.
Im Frühling ist die Kur mit diesem Löwenzahnsirup ein Muss.
Löwenzahn kann in verschiedenen Heilmitteln (Tees, Tinkturen, Sirup) verwendet werden: Blüten, Stängel, Wurzel
Bewahren Sie diesen Sirup in einem kühlen, gut belüfteten Schrank oder einer Speisekammer auf.
Löwenzahn enthält viel Kalium, das zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt.
Maria Treben empfiehlt in ihren Büchern Löwenzahnsirup als Kräuterkur zur Reinigung von Blut, Leber und Nieren.
Löwenzahnsirup wird auch Löwenzahnhonig genannt!
Der Vorteil dieses Sirups ist, dass er bei optimaler Lagerung bis zu 1-2 Jahre haltbar ist. Ich persönlich empfehle das Löwenzahnmazerat mit Honig für die Löwenzahnblütensaison und den Sirup mit Zucker für die Nicht-Saison.
Die Löwenzahnblüten werden an sonnigen Tagen zur Mittagszeit geerntet, wenn die Blüten voll geöffnet sind. Sie werden auch feststellen, dass sich die Blüten zu schließen beginnen, wenn sie ins Haus gebracht werden.
Es ist wichtig, dass die Pflanze aus nicht verschmutzten Gebieten geerntet wird.
Zitronen verhindern außerdem, dass der Sirup kristallisiert, und verleihen ihm einen angenehmen Geschmack.
Im Frühling ist die Kur mit diesem Löwenzahnsirup ein Muss.
Löwenzahn kann in verschiedenen Heilmitteln (Tees, Tinkturen, Sirup) verwendet werden: Blüten, Stängel, Wurzel
Bewahren Sie diesen Sirup in einem kühlen, gut belüfteten Schrank oder einer Speisekammer auf.
Löwenzahn enthält viel Kalium, das zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt.
Maria Treben empfiehlt in ihren Büchern Löwenzahnsirup als Kräuterkur zur Reinigung von Blut, Leber und Nieren.
Verwaltung
Es kann als solches eingenommen werden, 1-2 Teelöffel am Morgen, möglichst auf nüchternen Magen, 30 Minuten vor einer Mahlzeit.
Es kann auch als Erfrischungsgetränk mit stillem Wasser oder Mineralwasser konsumiert werden.
Dr. Constantin Milica empfiehlt ihn sogar zum Frühstück: 1 Esslöffel mit einer Scheibe Brot und Butter.
Es kann auch als Erfrischungsgetränk mit stillem Wasser oder Mineralwasser konsumiert werden.
Dr. Constantin Milica empfiehlt ihn sogar zum Frühstück: 1 Esslöffel mit einer Scheibe Brot und Butter.
Wirkung und Nutzen
- entgiftet den Körper (scheidet Giftstoffe aus)
- hepatoprotektiv (schützt die Leber), fördert die Gallensekretion und die Lebersekretion, stimuliert die Lebertätigkeit
- reinigt das Blut (befreit das Blut von Giftstoffen)
- kann Diabetes Typ 2 vorbeugen
- senkt den Blutdruck
- beugt Herzkrankheiten vor;
- antioxidative Wirkung, bekämpft die freien Radikale, beugt der Zellalterung vor
- reich an Vitaminen: A, C, B1, B6, B6, H, K (357 von dzr)
- reich an Mineralien: Magnesium, Kalzium, Kalium, Silizium, Kupfer, Phosphor, Zink, Mangan und Eisen
- reich an Lutein, Beta-Carotin
- behandelt Nierenkrankheiten
- harntreibend
- hält das schlechte Cholesterin (LDL) unter Kontrolle, verhindert Fettablagerungen an den Blutgefäßen
- verbessert die Verdauung und verhindert Blähungen
- positive Auswirkungen auf die Hormonregulierung
Kontraindikationen
- Vorsicht für Diabetiker, denen der Verzehr von Zucker verboten ist
- Vorsicht für Personen, die auf die genannten Zutaten allergisch reagieren
Noch eine Info
Löwenzahnblätter sind reich an Eiweiß (14 % der empfohlenen Tagesdosis), mehr als Spinat, und enthalten alle essentiellen Aminosäuren. 1 Tasse gehackte Löwenzahnblätter enthält 1,5 g Eiweiß.
Wenn man Löwenzahnblüten ins Haus bringt, merkt man, wie sie sich zusammendrücken/schließen!
Wenn man Löwenzahnblüten ins Haus bringt, merkt man, wie sie sich zusammendrücken/schließen!
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