Sesampaste mit Honig und Zitrone
Ein einfaches, cremiges und nahrhaftes Heil-Dessert mit süß-säuerlichem Geschmack und mineralischer Kraft.
Sesampaste mit Honig und Zitrone – ein nahrhaftes Naturheilmittel, reich an Mineralstoffen, gesunden Fetten und natürlicher Energie. Sie kann Herz, Knochen, Verdauung, Immunsystem und Vitalität unterstützen und lässt sich morgens leicht auf Brot, im Joghurt oder als gesundes Dessert genießen.
Portionen: 20 portionen
~ 400 g Paste, ~20 Portionen als Heilmittel, wobei eine Portion ~1 Esslöffel, also ~20 g, entspricht
Zutaten
Materialien
- - Reibe, kleiner Mixer oder Küchenmaschine
- - Glas- oder Keramikschüssel
- - Holz- oder Silikonlöffel
- - sauberes, sterilisiertes Glas mit Deckel
- - feine Reibe für Zitronenschale
- - Zitruspresse
Vorbereitung
- Die Sesamkörner werden so fein wie möglich gemahlen, bis sie das Aussehen von öligem Mehl oder einer grobkörnigen Paste annehmen.
- Den gemahlenen Sesam in eine Schüssel geben.
- Den Honig hinzufügen und langsam verrühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- Den Zitronensaft nach und nach hinzufügen, damit die Paste nicht zu flüssig wird.
- Traubenkernöl wird hinzugefügt, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen.
- Optional kann man etwas geriebene Zitronenschale und eine Prise Zimt hinzufügen.
- Die Paste in ein Glas füllen und kühl lagern.
Storage 🧊
Verwaltung
🔹Für eine reichhaltigere Nährstoffzufuhr: 1 Esslöffel täglich.
🔹Kann in Kuren von 2–3 Wochen eingenommen werden, mit einer Pause von 7–10 Tagen.
🔹Bei empfindlicher Verdauung sollte man mit 1 Teelöffel alle 2 Tage beginnen.
Wie kann ich dieses Mittel einnehmen?
🔹pur, jeweils 1 Teelöffel morgens;
🔹auf Vollkornbrot, Crackern oder Fladenbrot;
🔹unter Joghurt gemischt;
🔹über Haferbrei;
🔹als Füllung für Napolitaner-Blätter;
🔹als schnelles Dessert in kleinen Mengen;
🔹zusammen mit Obst wie Äpfeln, Bananen oder Birnen;
🔹in einem Smoothie, am Ende hinzugefügt, ohne Erhitzen.
Beobachtungen
🔹 Sesam kann roh oder leicht geröstet verwendet werden; roh ist er milder, geröstet ist er aromatischer.
🔹 Für eine feinere Konsistenz wird der Sesam in kurzen Intervallen gemahlen, damit er sich nicht überhitzt.
🔹 Sollte die Paste zu dickflüssig werden, fügen Sie noch 1 Teelöffel Öl hinzu.
🔹 Wenn sie zu flüssig ist, fügen Sie noch gemahlenen Sesam hinzu.
🔹 Der Verzehr in großen Mengen wird nicht empfohlen: Es handelt sich um ein nahrhaftes, aber konzentriertes Produkt.
Wirkung und Nutzen
- ❤️ Fördert die Herzgesundheit durch die Zufuhr von gesunden Fetten und Antioxidantien.
- 🩸 Kann im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zum Cholesterinhaushalt beitragen.
- ⚡ Liefert natürliche Energie, die in Zeiten der Müdigkeit hilfreich ist.
- 🦴 Fördert die Knochengesundheit durch die Mineralstoffe des Sesams.
- 💪 Hilft dem Körper, sich nach körperlicher Anstrengung oder anstrengenden Phasen zu erholen.
- 🧠 Kann durch seinen hohen Nährstoffgehalt die geistige Leistungsfähigkeit unterstützen.
- 🛡️ Trägt durch die Kombination aus Honig und Zitrone zur Stärkung des Immunsystems bei.
- 🍋 Liefert wertvolle Inhaltsstoffe aus der Zitrone.
- 🌿 Fördert die Verdauung, wenn es in Maßen verzehrt wird.
- 🚽 Kann dank der Ballaststoffe im Sesam die Darmtätigkeit unterstützen.
- 🧴 Fördert die Hautgesundheit durch pflanzliche Fette und Antioxidantien.
- ✨ Kann dazu beitragen, die Elastizität der Haut zu erhalten.
- 🦷 Unterstützt Zähne und Zahnfleisch durch die Zufuhr von Mineralstoffen.
- 🧬 Liefert pflanzliche Proteine, die für die tägliche Ernährung nützlich sind.
- 🌞 Kann in Zeiten der Genesung als stärkendem Nahrungsmittel nützlich sein.
- 🍯 Kann durch die Konsistenz des Honigs leichte Halsreizungen lindern.
- 🫀 Kann in eine Ernährung zur Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems integriert werden.
- 🧘 Kann das Verlangen nach raffinierten Süßigkeiten reduzieren, da es ein nährstoffreicheres Dessert ist.
- 🥄 Versorgt den Körper schnell mit Nährstoffen, auch in kleinen Mengen.
- 🌱 Eignet sich für Zeiten mit einer mineralstoffärmeren Ernährung.
- 🧡 Kann die allgemeine Vitalität fördern.
- 🍽️ Trägt zur Abwechslung beim Frühstück bei – mit einem natürlichen und nährstoffreichen Produkt.
Nebenwirkungen
- Sesamallergie – kann bei empfindlichen Personen schwere Reaktionen auslösen.
- Verdauungsbeschwerden – bei hohem Verzehr möglich.
- Blähungen – Sesam ist gehaltvoll und ballaststoffreich.
- Übelkeit – wenn die Paste auf einen sehr empfindlichen Magen gegessen wird.
- Sodbrennen — Zitrone kann bei Gastritis oder Reflux Reizungen verursachen.
- Hoher Kaloriengehalt — die Paste ist energiereich.
- Anstieg des Blutzuckerspiegels — aufgrund des Honigs möglich.
- Ranziger Geschmack — wenn der Sesam oder das Öl oxidiert sind.
- Leichter Durchfall — bei großen Mengen oder verminderter Verdauungstoleranz.
- Reizung im Mundraum — bei Personen, die empfindlich auf Zitrone oder Honig reagieren.
Kontraindikationen
- Allergien.
- Blähungen.
- Übelkeit.
- Sodbrennen.
- Leichter Durchfall.
- Beschwerden im Gallenbereich.
- Anstieg des Blutzuckerspiegels.
- Kalorienüberschuss.
- Ranziger Geschmack bei unsachgemäßer Lagerung.
🔹 Sie eignet sich eher als Stärkungsmittel denn als eigentliche Behandlung. Sie kann in Zeiten von Müdigkeit, unausgewogener Ernährung oder Heißhunger auf Süßes hilfreich sein, sollte jedoch in Maßen genossen werden, da sie sehr kalorienreich ist. Für Menschen mit Herz-, Stoffwechsel- oder Verdauungsproblemen sollte das Mittel als Nahrungsergänzung betrachtet werden, nicht als Ersatz für eine medizinische Behandlung.
FAQ 💡❓
Warum gilt Sesam mit Honig und Zitrone als Stärkungsmittel?
➡️ Weil er in geringer Menge gesunde Fette, Mineralstoffe, pflanzliche Proteine und schnelle Energie liefert. Er ist eher ein konzentriertes Nahrungsmittel, das nützlich ist, wenn der Körper eine nährstoffreiche Unterstützung benötigt.
Sollte ich lieber rohen Sesam oder leicht gerösteten Sesam verwenden?
Roher Sesamist milder und eignet sich besser für ein naturbelassenes Rezept, während gerösteter Sesameinen intensiveren Geschmack hat. Wichtig ist,dasser nicht verbrannt wird, da er sonst bitter schmeckt und die Öle sich zersetzen können.
Warum wird Traubenkernöl hinzugefügt?
➡️ Es sorgt dafür, dass die Paste cremiger und leichter streichbar wird. Außerdem hat es einen dezenten Geschmack und überdeckt das Aroma von Sesam, Honig und Zitrone nicht.
Kann diese Paste ein Frühstück ersetzen?
➡️ In kleinen Mengen kann sie das Frühstück ergänzen, sollte aber nicht die einzige Mahlzeit des Tages sein. Sie passt gut zu Vollkornbrot, Joghurt, Haferflocken oder Obst.
Ist sie für Menschen geeignet, die ihren Konsum von raffinierten Süßigkeiten reduzieren möchten?
➡️ Ja, sie kann eine nährstoffreichere Alternative zu herkömmlichen süßen Aufstrichen sein, sollte aber dennoch in Maßen genossen werden, da Honig natürlichen Zucker enthält.
Warum wird davon abgeraten, sie zu erhitzen?
➡️ Weil Honig und empfindliche Pflanzenöle ihre Eigenschaften besser bewahren, wenn sie kalt verzehrt werden. Die Paste wird erst über die Speisen gegeben, nachdem diese abgekühlt sind.
Kann man sie abends essen?
➡️ Ja, aber nur in kleinen Mengen. Da sie kalorienreich und ziemlich fetthaltig ist, kann sie abends schwerer verdaulich sein, insbesondere bei Menschen mit Reflux oder langsamer Verdauung.
Wie schmeckt diese Paste?
➡️ Sie schmeckt wie eine süß-säuerliche Sesamcreme: Der Honig rundet das Aroma ab, die Zitrone verleiht ihr Frische und der Sesam sorgt für eine leicht nussige Note.
Kann ich Zimt oder Ingwer hinzufügen?
➡️ Ja, in kleinen Mengen. Zimt passt geschmacklich sehr gut dazu, und Ingwer kann eine leicht scharfe Note verleihen, ist aber nicht zwingend erforderlich.
Ist sie für Kinder geeignet?
➡️ Sie kann Kindern ab einem Jahr in kleinen Mengen angeboten werden, sofern keine Allergie gegen Sesam oder Honig vorliegt. Bei kleinen Kindern sollte man mit einer sehr geringen Menge beginnen.
Warum muss man bei einer Sesamallergie vorsichtig sein?
➡️ Sesam ist ein bedeutendes Allergen. Bei empfindlichen Personen kann er unangenehme oder sogar schwere Reaktionen auslösen, daher sollte das Mittel bei Verdacht auf eine Allergie vollständig vermieden werden.
Wie oft darf es verzehrt werden?
➡️ Für einen gesunden Erwachsenen reicht 1 Teelöffel pro Tag aus. Bei langfristigem Verzehr sind Pausen empfehlenswert, und das Mittel sollte in eine ausgewogene Ernährung integriert werden.
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