Leinsamen

Was sind Leinsamen?

Leinsamen (die Frucht der mehrjährigen krautigen Pflanze Flachs, lateinisch Linum usitatissimum - äußerst nützlicher Flachs) ist reich an Eiweiß, Zellulose, Ballaststoffen, Kalium, Magnesium, Vitaminen (C, E, K, B8 - Cholin, B9) und einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (einschließlich Omega-3-Fettsäuren). Historischen Daten und Studien zufolge werden Leinsamen seit dem Altertum vom Menschen verwendet, sowohl für Ernährungszwecke - Leinsamenmehl (aus dem verschiedene Lebensmittel hergestellt werden können - Kuchen, Torten, Kekse) als auch für medizinische und kosmetische Zwecke - Leinsamenöl (z. B. zur Behandlung von Verstopfung oder anderen Dickdarmbeschwerden, aber auch zur Bekämpfung von Akne), das aus den Gebieten am Mittelmeer und am Schwarzen Meer stammt.

Woher kann es bezogen werden?

Leinsamen wird heute in vielen Teilen der Welt angebaut - weltweit ist Kasachstan (29 %) mit rund 933.533 Tonnen jährlich der führende Produzent von Leinsamen, gefolgt von Kanada, Russland und China in absteigender Reihenfolge. Leinsamen (d. h. Leinsamenöl) können sowohl in örtlichen Gesundheitsläden und Kräutergeschäften als auch in lokalen Geschäften und Supermärkten erworben werden.

Wie können sie konsumiert werden?

Leinsamen (bzw. Leinsamenöl) können entweder gemahlen (leichter verdaulich) oder ganz (über einen längeren Zeitraum verdaut, mit der Möglichkeit der Ausscheidung aus dem Körper in ganzer Form) in verschiedenen Kombinationen verzehrt werden: leinsamen-Haferbrot, Chia-Leinsamen-Pudding, Bananen-Leinsamen-Pfannkuchen, Leinsamen-Krustenschnitzel, Leinsamen-Hummus, Leinsamen mit Joghurt, Leinsamen mit Joghurt, Leinsamen mit Kefir, Leinsamen-Milch-Müsli, selbstgemachte Leinsamen-Chips, Leinsamen-Müsliriegel, Leinsamen-Suppen und -Brühen, muffins und Kekse aus Leinsamen, Pfannkuchen und Kuchen aus Leinsamen, Smoothies aus gemahlenem Leinsamen, Leinsamenöl über verschiedene Lebensmittel gestreut - es wird empfohlen, nicht mehr als 50 g Leinsamen pro Tag (Erwachsene), 30 g pro Tag (Kinder) und 20 g pro Tag (schwangere oder stillende Frauen) zu sich zu nehmen.

Nährwertangaben für Leinsamen (pro 100 g)

Vorteile von Leinsamen

Leinsamen (oder Leinsamenöl) hat eine Vielzahl von Vorteilen, sowohl physischer als auch psychischer Art: Er verbessert das Aussehen der Haut, die Verdauung und die neurologischen Funktionen, hilft bei Verstopfung, unterstützt Menschen, die abnehmen wollen, beugt Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, reguliert den Blutdruck und den Cholesterinspiegel, reduziert Entzündungen und entgiftet insgesamt.

• Verbesserung der Verdauung

  Leinsamen erleichtert dank seiner Nährstoffvielfalt die Darmpassage, stimuliert, reinigt und regeneriert den Verdauungstrakt, hilft bei der Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper und trägt zu seinem allgemeinen Wohlbefinden bei.

• Hilft beim Abnehmen

  Leinsamen sorgen für ein Sättigungsgefühl, verringern das Hungergefühl und den Appetit und erleichtern so das Abnehmen. Eine Studie hat gezeigt, dass mindestens 10-20 g Leinsamen erforderlich sind, um diese Wirkung zu erzielen.

• Krebs vorbeugen

  Dank ihres hohen Gehalts an Lignanen (polyphenolische Verbindungen, die in pflanzlichen Ballaststoffen enthalten sind), die sich durch antioxidative Eigenschaften auszeichnen, verringern Leinsamen das Risiko von Krebserkrankungen (Dickdarm-, Haut-, Prostata-, Brustkrebs und viele andere Arten) erheblich.

• Entgiftet den Körper

  Leinsamen reinigen den Körper dank ihrer Nährstoffvielfalt (hohe Mengen an Proteinen, Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren) und ihrer antioxidativen, abführenden und entschlackenden Eigenschaften von Giftstoffen und sorgen so für ein Gleichgewicht und die Wiederherstellung der Gesundheit.

• Verbessert die Gehirnfunktion

  Leinsamen entlasten den Körper von Stress, verbessern die allgemeine Gehirnfunktion, verringern Entzündungen und stimulieren die Blutzirkulation - Leinsamen erleichtern auch die Behandlung neurologischer Erkrankungen wie Depressionen.

• Reguliert den Cholesterinspiegel

  Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts senken Leinsamen nicht nur den Gehalt an schlechtem (LDL) Cholesterin im Blut, sondern können auch den Gehalt an gutem (HDL) Cholesterin erhöhen - ein Effekt, der in Studien mit Personen festgestellt wurde, die drei Monate lang täglich 30 g bzw. 10 g Leinsamenpulver zu sich nahmen.

• Reguliert den Blutdruck

  Leinsamen konkurrieren mit blutdrucksenkenden Arzneimitteln, indem sie den Blutdruck auf natürliche Weise senken und damit das Sterberisiko verringern. das Risiko, an einem Schlaganfall zu sterben, sinkt um 10 % und das Risiko, an einer Herzerkrankung zu sterben, um 7 %.

• Beugt Diabetes vor

  Dank seines hohen Gehalts an unlöslichen Ballaststoffen senkt Leinsamen den Blutzuckerspiegel und die Geschwindigkeit, mit der er im Körper freigesetzt wird. Studien haben gezeigt, dass mehrere Personen mit Typ-2-Diabetes, die mindestens einen Monat lang täglich 10-20 g Leinsamenpulver zu sich nahmen, eine Senkung des Blutzuckerspiegels um 8-20 % verzeichnen konnten.

• Verbessert das Aussehen der Haut

  Leinsamenöl heilt die Haut, beugt Hautdegenerationen vor und fördert die Zellerneuerung. Außerdem reinigt es die Haut und reguliert die Talgproduktion, was in Verbindung mit seinen entzündungshemmenden Eigenschaften dazu beiträgt, Akne zu kontrollieren und zu behandeln und somit das Hautbild deutlich zu verbessern.

Risiken und Kontraindikationen

Leinsamen (d. h. Leinsamenöl) werden nicht empfohlen für schwangere oder stillende Frauen, Personen mit Magen-Darm-Verschluss, Verengung der Speiseröhre, Blutungen im Magen-Darm-Trakt oder Prostatakrebs - ein übermäßiger Verzehr von Leinsamen (mehr als 30-40 g pro Tag) kann eine Vielzahl von Nebenwirkungen verursachen, darunter Blähungen, Verstopfung, Blähungen, Übelkeit, Durchfall und Bauchschmerzen. Es wird empfohlen, vor dem Verzehr von Leinsamen oder Leinsamenöl einen Arzt zu konsultieren und dessen Zustimmung einzuholen.

Schlussfolgerung

Leinsamen (auch Leinsamenöl) sind für den Menschen von Nutzen und verbessern eine Vielzahl von Aspekten der Gesundheit des Körpers, sofern Gegenanzeigen berücksichtigt werden und sie mit Zustimmung eines Arztes oder einer anerkannten medizinischen Fachkraft in Maßen und in optimalen und sicheren Mengen konsumiert werden.

Vorteile von Leinsamen:

Nebenwirkungen des Leinsamens:

Kontraindikationen für Leinsamen: