Aroniasirup mit Honig

Zutaten

• 1,5 kg Aronia
• 200g Honig
• 2 Zitronen

Materialien

• - Fruchtsaftpresse mit gefräster Welle, 40-60 U/min
• - Messer
• - Behälter

Vorbereitung

• Waschen Sie die Aronia, indem Sie sie in 2-3 Wasser abspülen.
• Lassen Sie die Aronia-Trauben/Kirschen auf einem Tablett trocknen. Es ist wichtig, dass die Aroniabeeren getrocknet werden, da überschüssiges Wasser vom Waschen den Sirup zum Gären bringen kann.
• Sobald die Aronia gewunden ist, die Früchte aus den Bündeln nehmen und durch den Entsafter laufen lassen.
• Die Zitronen schälen und in 4 Stücke schneiden.
• Nachdem sowohl die Aroniabeeren als auch die Zitronen fertig sind, beginnt das Auspressen mit Hilfe einer Presse mit gefrästem Schaft.
  Die Zitronenscheiben werden gleichzeitig mit dem Auspressen der Aronia in die Saftpresse gegeben, da sie (die Zitronenscheiben) auch das Sieb der Saftpresse entstauen (sie verflüssigen den Saft und lösen die Verstopfung des Siebs).
• Den Saft in ein Glasgefäß gießen. Bienenhonig dazugeben und kräftig rühren, bis er glatt ist.
• Nach dem Homogenisieren gießen Sie den Sirup in eine Flasche und verschließen diese fest.
• Es wird empfohlen, den Saft im Kühlschrank aufzubewahren und spätestens innerhalb von 6 Monaten zu verbrauchen.
  Es ist auch ratsam, die Behälter mit Aroniasirup alle paar Tage zu schütteln, da sich der Sirup mit der Zeit entmischt, d.h. es bleiben kleine Bruchstücke des Fruchtfleisches am Boden des Behälters zurück, die eine gemeinsame Masse bilden können... Bei kräftigem Schütteln homogenisiert sich die Mischung jedoch.
• Das Fruchtfleisch der Aronia, das beim Auspressen entsteht, sollte nicht weggeworfen werden. Es wird getrocknet und kann sowohl für die Zubereitung von Tees als auch als Pulver (gemahlen) verwendet werden, das als solches eingenommen wird.

Verwaltung

Beobachtungen

Wirkung und Nutzen

Allgemeines:

• wichtige Quelle von Antioxidantien: Anthocyane, Flavonoide, Phenolsäuren;
• enthält den höchsten Gehalt an Anthocyanen und Proanthocyanen;
• reich an Vitaminen: A, B, C, P, K und Q;
• reich an Mineralien: Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen, Zink und Mangan;
• reich an Karotin, Lutein und Catechin;
• tonisierend / energetisierend;
• antibakterielle Wirkung;
• immun-schützend
• vitaminisierend/mineralisierend;
• Quelle für Ballaststoffe
• reguliert den Blutdruck
• reguliert den Blutzuckerspiegel;
• schützt den Magen;
• Antidepressivum;
• verdauungsfördernd;
• antidiarrhoisch;
• entgiftend;
• Anti-Aging-Effekt;
• leberschützend;
• reduziert Stress;
• schützt den Organismus vor Vergiftungen;

Unterstützt das Immunsystem:

• stärkt die Immunität des Körpers (Aronia ist reich an Vitamin C);
• beugt Erkältungen und Grippe vor (Aronia ist reich an Ellagsäure und Myricetin);
• beugt bakteriellen Infektionen des Atmungssystems vor;

Anti-Tumor-Wirkung:

• reduziert das Risiko von Dickdarm- und Brustkrebs
• bekämpft freie Radikale;
• Aronia hemmt das Wachstum von Krebszellen bei Dickdarmkrebs;

Unterstützt das Herz-Kreislauf-System:

• Aronia hilft bei der Regulierung des Blutdrucks aufgrund ihres hohen Kaliumgehalts, der eine erweiternde Wirkung hat;
• trägt zur Vorbeugung und sogar zur Behandlung von Arteriosklerose bei;
• beugt koronarer Herzkrankheit vor;
• reduziert das Risiko eines Herzinfarkts;
• reinigt wirksam das Blut;
• reduziert die Triglyzeride und das schlechte Cholesterin (LDL);

Wohltuend für Diabetiker:

• reguliert den Blutzuckerspiegel (Anthocyane);
• reduziert den Blutzucker und die Fette dank der Anthocyane;
• verhindert Blutzuckerspitzen und hält den Blutzuckerspiegel dank der Ballaststoffe unter Kontrolle;

Unterstützt die kognitiven Funktionen:

• trägt zur Steigerung der neuronalen Aktivität bei;
• trägt zur Stärkung der neuronalen Verbindungen bei;
• reduziert den oxidativen Stress im Gehirn (dank der Anthocyane);
• beugt Depressionen und Angstzuständen vor, baut Stress ab;
• trägt zur Vorbeugung von neurodegenerativen Erkrankungen (Alzheimer, Parkinson) bei;
• beugt dem Risiko einer Demenz vor;
• unterstützt das Gedächtnis und verbessert die Lernprozesse;

Hilft dem Sehvermögen:

• Unterstützt die Sehkraft, Aronia ist reich an Karotin (Lutein und Zeaxanthin, flavonoide Antioxidantien, die in Aronia enthalten sind);
• verhindert die Degeneration der Augen;
• reduziert den oxidativen Stress in den Augen;
• reduziert Augenentzündungen;
• beugt der Entwicklung des Grauen Stars vor;
• verbessert das Nachtsehen (die Anthocyane verbessern die Mikrozirkulation und verringern die Brüchigkeit der Kapillaren);

Unterstützt das Verdauungssystem:

• fördert die Verdauung, da er reich an Ballaststoffen ist;
• bekämpft Verstopfung;
• bekämpft Durchfall;
• schützt den Darm vor Bakterien;
• entgiftet den Körper;
• unterstützt die Gewichtsabnahme (fördert die Fettverbrennung und den Muskelaufbau);

Andere:

• hilft gegen Müdigkeit;
• beugt Allergien vor und bekämpft sie;
• hilft der Leber, richtig zu funktionieren;
• bietet einen zusätzlichen Schutz gegen UV-Strahlung;
• empfohlen bei Rheuma und Gelenkschmerzen (Cyanidin und Anthocyan);
• Vorbeugung und Behandlung von Harnwegsinfektionen dank der Chinasäure;
• reduziert das Wachstum von E. coli-Bakterien und Staphylococcus aureus;

Nebenwirkungen

- Der übermäßige Verzehr von Aroniasaft kann zu Magenverstimmung, Übelkeit oder Erbrechen führen.

Kontraindikationen

• für schwangere oder stillende Frauen nur mit Zustimmung des Arztes;
• ist kontraindiziert für Personen mit Nierensteinproblemen, da Aronia Oxalsäure enthält;
• für Diabetiker ist eine ärztliche Empfehlung erforderlich, und wenn Sie Honig verwenden, achten Sie darauf, dass es sich um Akazienhonig handelt;
• nicht empfohlen für Personen mit Magen-/Zwölffingerdarmgeschwüren;
• Vorsicht bei Personen mit hoher Blutgerinnungsneigung, insbesondere wenn eine Operation bevorsteht;