Brennnesselsaft mit Spinat

→ Da es sich um einen frischen Saft handelt, der zu 100 % natürlich und ohne Süßstoffe ist, muss er im Kühlschrank bei der niedrigstmöglichen Temperatur aufbewahrt werden: 2-4 Grad C.

→ Idealerweise wird empfohlen, eine kleine Menge zuzubereiten, gerade genug, um eine Portion innerhalb von 15 Minuten nach der Zubereitung zu essen.
→ Da es sich jedoch um einen schwieriger herzustellenden Saft handelt, würden wir uns etwas größere Mengen wünschen, aber auch in diesem Fall wird empfohlen, ihn unter bestimmten Bedingungen innerhalb von 3 Tagen nach der Zubereitung zu verbrauchen. Die wichtigste Bedingung ist, dass der Saft so wenig wie möglich bei Raumtemperatur aufbewahrt und so wenig wie möglich geöffnet wird, um Oxidation und Nährstoffverluste zu vermeiden. Der Saftbehälter sollte luftdicht verschlossen und im Kühlschrank (2-4 Grad C) aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit des Saftes kann verlängert werden, indem man ihn mit Honig kombiniert, der ein sehr gutes Konservierungsmittel ist. Die Menge des Honigs gibt praktisch die Haltbarkeit vor, aber Vorsicht bei zu viel Honig, denn am Ende ist es immer noch Zucker im Körper. Wenn Sie zu 2 Litern Brennnessel- und Spinatsaft 4 große Löffel Honig hinzufügen, können Sie die Haltbarkeit um bis zu einer Woche verlängern.

→ Eine weitere Möglichkeit, die Haltbarkeit von Saft zu verlängern, ist das Einfrieren in kleinen Behältern oder Kühlakkus. Auf diese Weise können Sie den Saft noch bis zu 6 Monate nach der Herstellung trinken, ohne dass er seine Nährstoffe verliert.

→ Idealerweise sollte der Saft in kleinen Schlucken über einen Zeitraum von einigen Minuten (5 -> 10 Minuten) getrunken werden.

→ Es wird empfohlen, Brennnesseln und Spinat erst kurz vor dem Entsaften zu waschen, da man sonst merkt, wie schnell diese Zutaten zu oxidieren beginnen. Als ich das Video gedreht habe, habe ich die Brennnesseln und den Spinat am Vortag gekauft, und um mir die Arbeit zu erleichtern, habe ich beschlossen, die Brennnesseln und den Spinat am Abend für den nächsten Morgen zu waschen. Ich dachte mir, wenn es draußen kühler ist (~5 Grad Celsius) und ich sie auf dem Balkon zum Trocknen ausbreite, würden sie am nächsten Tag gut aussehen. Leider hatten sie am nächsten Tag schon angefangen zu oxidieren.... Das war's, ich habe gewählt, was ich wählen konnte.

- Waschen der Brennnesseln und des Spinats: in der Spüle unter fließendem Wasser, wenn sie ganz frisch und sauber sind. Wenn die Menge größer ist und sie auch nicht sehr sauber sind, dann ist 2-Wasser-Waschen vorzuziehen: im Grunde die Spüle halb voll mit Wasser füllen, ~ 1 Minute das Gemüse abspülen, dann das Wasser laufen lassen und dann wieder abspülen. Wenn Sie kleine Insekten oder Schnecken auf den Blättern entdecken, ist das kein Problem: Geben Sie einfach etwas Essig in das zweite Wasser und Sie sind sie im Nu los.

→ Es kann allein oder in Kombination mit Wasser oder verschiedenen Getränken konsumiert werden.
→ Es wird empfohlen, 50-200 ml zu trinken, 2-3 Mal am Tag, 30 Minuten vor den Mahlzeiten.
→ Die Menge kann je nach Alter und Verträglichkeit angepasst werden. Wenn Sie diesen Saft zum ersten Mal trinken, ist es besser, mit einer kleineren Menge zu beginnen...
→ Bei Kindern werden die Mengen halbiert.

⚠ Für den Verzehr direkt aus dem Kühlschrank empfehlen wir, den Saft in Kombination mit etwas lauwarmem Wasser zu konsumieren, um seine Temperatur auszugleichen.

Ein Saft, der reich an einer Vielzahl von wichtigen Nährstoffen ist:
Eiweiß: Die Brennnessel ist sozusagen das eiweißreichste Gemüse und liegt aufgrund der in Soja enthaltenen Allergene/Hormone sogar noch vor Soja.
Vitamine und Mineralien: Vitamin K, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin E, Vitamin C, Mangan, Folsäure, Kupfer, Magnesium, Kalium, Kalium, Kalzium, Eisen, Silizium, Zink, Phosphate.