Ingwer-, Hagebutten-, Zitronen- und Minzsaftkonzentrat in Eispackungen

Zutaten

• 1 kg Ingwer
• 400 g Sauerampfer
• 4 Zitronen
• ein paar frische Minzblätter

Materialien

• - Beutel mit Eiswürfeln
• - Langsamlaufender (40-60 U/min) Gemüse- und Obstentsafter mit dosierter Spindel

Vorbereitung

• Die Zutaten vorbereiten: Ingwer, Sauerampfer und Zitronen unter fließendem Wasser gut abspülen. Ebenso die Minzblätter unter leichtem Wasserstrahl abspülen. Nach dem Abspülen einweichen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  Es ist besser, gut reife, fleischigere, leicht weiche, nicht trockene oder sehr harte Zitronen zu wählen.
• Die Kerne aus den Hagebutten entfernen.
  Die Kichererbsen mit einem Messer halbieren und mit einem Löffel die Kerne mit dem Ende des Löffels entfernen.
  Die gereinigten Hälften einige Minuten lang (3-5 Minuten) in ein Gefäß mit Wasser legen, damit die restlichen Kerne oder die Schalen, die für manche Menschen störend sein können, entfernt werden. Anschließend wird das Wasser weggeschüttet. Dieser Teilschritt ist nicht unbedingt erforderlich.
• Ingwer schälen. Wenn es sich um Ingwer aus biologischem Anbau handelt, können Sie ihn mit der Schale verwenden, die vorher gut gewaschen wurde.
• Schälen Sie die Zitronen und schneiden Sie sie in 4 Teile. Sie helfen auch, den Entsafter zu entstauen.
• Beginnen Sie mit dem Auspressen der Zutaten in einem Gemüse- und Fruchtsaftpresser mit gefräster Spindel, vorzugsweise bei niedriger Drehzahl (40-60 U/min), um die Zutaten nicht zu erhitzen.
  Der Ingwer ist eine holzige Zutat, die für die Saftpresse recht zäh ist, also schneiden Sie ihn in Scheiben, um das Auspressen zu erleichtern.
  Rühren Sie Ingwer, Sauerampfer, Zitronen und Minzblätter gleichzeitig ein, um das Auspressen zu erleichtern und eine gute Homogenisierung beim Auspressen zu gewährleisten.
• Nach dem Auspressen rühren wir den entstandenen Saft kräftig mit einem nichtmetallischen Löffel um und füllen ihn dann in Eiswürfelbeutel.
  Um das Befüllen der Eiswürfelbeutel zu erleichtern, habe ich einen Mini-Eiswürfelportionierer verwendet. Ich habe die Enden der Eiswürfelbeutel verknotet, um sicherzustellen, dass sie nicht auslaufen.
• Im letzten Schritt legen wir die Beutel mit den Eiswürfeln in den Gefrierschrank. Sie gefrieren in etwa 2 Stunden.
• Der entstehende Brei wird nicht weggeworfen. Es kann getrocknet und für die Zubereitung von köstlichen immunstärkenden Tees verwendet werden, vor allem im Winter.

Verwaltung

Beobachtungen

Wirkung und Nutzen

Wirkungen:

• tonisierend, anregend;
• immunstimulierend;
• vitaminisierend / mineralisierend;
• Antioxidans;
• antientzündlich;
• antibakteriell/antiviral;
• antianämisch;
• natürliches Analgetikum;
• schweißtreibend (erhöht die Transpiration);
• Karminativum (Eigenschaft, Gase aus dem Darm zu leiten);
• krampflösend;
• antidiabetisch;
• adstringierend;
• antidiarrhoisch;
• harntreibend;
• mildes Abführmittel;

Tonikum / Immunstimulans:

• erhöht die Ausdauer von Sportlern (Ausdauer);
• stärkt das Immunsystem;
• beugt Erkältungen und Grippe vor;
• gut bei Müdigkeit;

beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor:

• reguliert den Blutdruck; gut bei Bluthochdruck;
• reduziert das schlechte Cholesterin (LDL);
• stärkt die Venen- und Kapillarwände;
• reinigt die Blutgefäße;
• Anti-Thrombose: gegen Blutgerinnsel;
• Regulierung des Blutkreislaufs, gefäßerweiternd;
• hilft, den pH-Wert des Blutes wieder ins Gleichgewicht zu bringen;

Unterstützt das Verdauungssystem:

• verbessert/stimuliert die Verdauung;
• Beschleunigt den Stoffwechsel;
• fördert die Fettverbrennung, gut bei Fettleibigkeit;
• steigert den Appetit;
• entgiftet den Körper;

Gut bei der Bekämpfung von Entzündungen und rheumatischen Erkrankungen:

• Natürlicher Entzündungshemmer;
• empfohlen bei Gelenkerkrankungen;
• empfohlen bei Muskelschmerzen;

Andere:

• Blutentgiftungsmittel;
• hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels;
• Leberentwässerungsmittel und Tonikum;
• unterstützt die Kollagenbildung (Hagebutten);
• hilft dem Nervensystem;
• reduziert die Übelkeit;
• beugt oralen Infektionen vor;
• reduziert das Risiko von Nierensteinen;

Nebenwirkungen

- Übermäßiger Konsum kann zu Magenkrämpfen und Durchfall führen.

Kontraindikationen

• Schwangere oder stillende Frauen sollten einen Arzt konsultieren;
• nicht empfohlen für Personen, die Medikamente gegen Diabetes, Bluthochdruck oder blutverdünnende Medikamente (Aspirin, Ibuprofen) einnehmen, an Gallensteinen oder Herzerkrankungen leiden;
• kontraindiziert für Personen, die an Reizdarm leiden.