Gewürznelken

Gewürznelken sind für ihre therapeutische Wirkung auf den Körper bekannt. Der Geschmack dieser natürlichen Zutat ist mild, würzig-süß, adstringierend und sehr aromatisch, und der Geruch ist warm und würzig. Gewürznelken können ein sehr guter Ersatz für Salz sein und haben die Kraft, den Durst zu stillen. In der Küche werden Gewürznelken in einigen Suppen, Soßen, Gebäck, einigen Arten von Kuchen, gekochtem Wein oder Tee verwendet.

Nährwertangaben Nelken (100 g):

Vorteile von Gewürznelken

Da Gewürznelken eine natürliche Zutat mit einem hohen Nährwert sind, bieten sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter:

• Gewürznelken verbessern die Verdauung, reduzieren Blähungen und Magenreizungen. In Kombination mit Honig helfen sie bei Verdauungsstörungen;
• Chemopräventive und antikarzinogene Eigenschaften. Tests haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Gewürznelken Lungenkrebs im Frühstadium bekämpfen kann;
• Gewürznelken haben leberschützende Eigenschaften, d. h. sie schützen die Leber dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien, die ideal sind, um die inneren Organe, insbesondere die Leber, vor den Auswirkungen der freien Radikale zu schützen;
• Gewürznelken halten die Zuckerkrankheit unter Kontrolle, so dass der Körper wenig oder kein Insulin produziert. Einige Studien haben gezeigt, dass Nelkenextrakte das Insulin auf verschiedene Weise nachahmen und den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle halten;
• Gewürznelken stimulieren das Immunsystem, indem sie die Zahl der weißen Blutkörperchen erhöhen und die verzögerte Überempfindlichkeit verbessern;
• Entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften;
• Gewürznelken sind ein sehr gutes Mittel gegen Mundkrankheiten, so dass sie bei Zahnfleischerkrankungen wie Gingivitis und Peridontitis konsumiert werden können. Extrakte aus den Knospen kontrollieren das Wachstum der für Mundkrankheiten verantwortlichen Erreger. Gewürznelken können aufgrund ihrer schmerzlindernden Eigenschaften bei Zahnschmerzen eingesetzt werden;
• Gewürznelken sind ein gutes Mittel gegen Kopfschmerzen. Stellen Sie aus einigen Nelken eine Paste her und mischen Sie sie mit einer Prise Kristallsalz. Geben Sie die Paste in ein Glas Milch und trinken Sie sie;
• Bei Erkältungen einige Tropfen Nelkenöl in kochendem Wasser inhalieren oder einen Sud aus Nelken herstellen und die Dämpfe einatmen;
• Bei Zahnschmerzen eine Nelke zermahlen und auf den Zahn legen. Die betäubende Wirkung tritt fast augenblicklich ein - Nelken können auch als Zahnbetäubungsmittel und zur Desinfektion der Wurzelkanäle verwendet werden;
• Bei juckender Haut durch Insektenstiche mischen Sie Nelkenpulver mit Wasser zu einer Paste und tragen diese auf die Haut auf.

Kontraindikationen Nelken

• Was das ätherische Nelkenöl betrifft, so ist es ratsam, vor der Einnahme einen Facharzt zu konsultieren, denn das darin enthaltene Eugenol kann eine ätzende Wirkung auf die Schleimhäute haben und sogar zur Blutgerinnung führen. Einige Fachleute sind der Meinung, dass Nelkenöl bei Menschen mit Blutungsstörungen Blutungen auslösen kann;
• Nelkenölkapseln sollten mit einem Film überzogen sein, damit sie nicht vom Magensaft zersetzt werden können;
• Was die Verwendung von Nelkenöl betrifft, so sollte es mit Pflanzenöl verdünnt werden, bevor es direkt auf die Haut aufgetragen wird, da es Verbrennungen verursachen kann;
• Gewürznelken sind für Menschen mit Blutgerinnungsproblemen und schwangere Frauen nicht zu empfehlen, und eine Überdosierung führt zu Reizungen des zentralen Nervensystems;
• Wenn eine Operation bevorsteht, besteht die Befürchtung, dass Nelkenöl während oder nach einer Operation Blutungen verursachen kann. Es wird empfohlen, die Einnahme von Gewürznelken mindestens zwei Wochen vor einer geplanten Operation einzustellen.

Unerwünschte Wirkungen:

• Gewürznelken können oral in Mengen eingenommen werden, die in Lebensmitteln üblich sind. Öle oder Cremes, die Gewürznelken enthalten, sind sicher, wenn sie direkt auf die Haut aufgetragen werden. Die Anwendung von Nelkenöl im Mund oder auf dem Zahnfleisch kann jedoch manchmal zu Schäden an Zahnfleisch, Zahnmark, Haut und Schleimhäuten führen;
• Das Einatmen des Rauches von Zigaretten, die Nelken enthalten, ist schädlich und kann unerwünschte Reaktionen wie Atemwegsprobleme und Lungenkrankheiten hervorrufen;
• Getrocknete Gewürznelken können zu Reizungen im Mundraum führen, z. B. zu Schäden am Zahngewebe.

Verwendung von Nelken

Gewürznelken können zum Aromatisieren von Reis</b<< und zum Reinigen von Butter verwendet werden. In der Küche lassen sich Gewürznelken gut mit Muskatnuss und Zimt kombinieren. In vielen Ländern werden Gewürznelken zur Herstellung von Parfüms, Zahnpasta, Badesalz und zum Aromatisieren alkoholischer Getränke verwendet.